北斗晶のカラフルキャベツロール/おびゴハン

５月７日（月）の「おびゴハン」はシェフの「目黒浩太郎」さんがホワイトソースを使わない「新じゃがのグラタン」と北斗晶さんが「カラフルキャベツロール」のレシピを紹介してくれました。

北斗晶さんの「カラフルキャベツロール」はキャベツの葉に昆布茶をまぶして電子レンジで加熱し、新生姜、ミックスベジタブルと一緒に生春巻きの皮で巻いた色鮮やかな一品です。

カラフルキャベツロールの材料（２人分）

• キャベツ（１枚）
• 千切り新生姜（１２g）
• 昆布茶（小さじ１/２）
• ライスペーパー（１枚）
• ミックスベジタブル（大さじ２）
• レモン汁（小さじ１/２）

カラフルキャベツロールの作り方

1. キャベツ（１枚）を耐熱皿にのせ、昆布茶（小さじ１/２）を振りかけ、ラップをして、６００wの電子レンジで２分間加熱します。加熱したキャベツは包丁で叩き、キャベツの汁はレモン汁（小さじ１/２）と合わせておきます。
2. 水にくぐらせたラースペーパー（１枚）にミックスベジタブル（大さじ２）、１のキャベツ、千切り新生姜（１２g）をのせて巻きます。
3. ２を４等分に切り、レモン汁のソースでいただきます。

感想

とても簡単に一品ができましたね。昆布茶を使うところが北斗さんですね！ぜひ作ってみます！