５月９日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から注目のレシピを紹介します。本日は、お祝い事にぴったりの「薔薇餃子プレート」。
餃子の皮で作る花束のような一皿。バジルときゅうりの花を飾れば初夏にぴったりです。蒸している途中で霧吹きなどで水をふると、皮が堅くなりません。
薔薇餃子プレートの材料（５個分）
- 餃子の皮（２０枚）
- 鶏ひき肉（１００g）
- みじん切り玉ねぎ（１/６個分）
- バジルの葉（適量）・・６枚は細かくちぎり、残りは飾り用にとっておきます。
- サラダ油（適量）
- きゅうり（１/２本）
- ミニトマト（２個）・・赤・黄１個ずつ
合わせ調味料
- 粉チーズ（大さじ１）
- すりおろしニンニク（小さじ１/２）
- 黒胡椒（小さじ１/４）
たれ
- オリーブオイル（大さじ１）
- 醤油（大さじ１）
薔薇餃子プレートの作り方
- ボウルにひき肉（１００g）とみじん切り玉ねぎ（１/６個分）、ちぎったバジルを入れ、合わせ調味料を加えてよく練ります。
- 餃子の皮（２０枚）４枚を少し重ねるように並べ、重なった部分に分量外の水をつけて皮同士を張り合わせます。
- ２に１の具材、１/５量を細長くのせて、皮の上の部分を残して二つ折りにし、水をつけて包みます。端からくるりと巻いて薔薇のようにして、最後は水をつけて止めます。同様に全部で５個作ります。
- フライパンにサラダ油（適量）をひき、３を並べて中火にかけます。水カップ１/３を入れて蓋をして、中火で１０分ほど蒸し焼きにします。
- ４を器に盛り付けて、ピーラーで細長く薄切りしてくるりと巻いたきゅうり（１/２本）、ヘタを除き、半分に切ったトマト（２個）、残りのバジルの葉を彩りよく添えます。混ぜ合わせたたれを添えて完成です。
感想
母の日に作ってあげたい人気の一品です。見た目が綺麗で、具材もしっかりと入っているので、おもてなしにとてもオススメですね！