和風ハッセルバックなす/ノンストップ

６月６日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題のレシピを紹介します。じゃがいもに切り目を入れて焼いたスウェーデンの家庭料理「ハッセルバック」をナスでアレンジした「和風ハッセルバックなす」のレシピを紹介します。

蜂蜜と白味噌の味付けで、ご飯によく合うおかずで、子供も大好きな味付けです。チーズが溶け出すのでオーブントースターで焼くときは、天板にアルミ箔を敷いて焼くのがオススメです。

和風ハッセルバックなすの材料（２人分）

• なす（２本）
• スライスチーズ（４枚）・・あればモッツァレラチーズ
• 青じそ（６枚）
• オリーブオイル（大さじ１・１/２）
• 青じそ（適量）・・飾り用
• 白いりごま（適量）
• 一味唐辛子（適量）

合わせ調味料

• 白味噌（大さじ１・１/２）・・または味噌
• 蜂蜜（大さじ１/２）

和風ハッセルバックの作り方

1. なす（２本）はガクを除きます。チーズ（４枚）は６等分に切ります。青じそ（６枚）は４等分に切ります。
2. なすの両側に割り箸をおき、完全に切らないように１cm幅に切り目を入れます。
3. ２の間に混ぜ合わせた合わせ調味料を塗り、チーズと青じそを１切れずつ挟みます。
4. ３にオリーブオイル（大さじ１・１/２）を回しかけ、１０００wのオーブントースターで８分ほど全体に焼き色がつくまで焼きます。
5. 器に青じそ（適量）を敷き、４を盛り付けて、ごま（適量）と一味唐辛子（適量）をふり完成です。

感想

なすでもとても美味しそうですね。暑い日にも食欲増す一品ですね。是非作ってみます。