コーン豆乳スープ/ノンストップ

７月１１日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から今人気のレシピ、「鶏むね肉ととうもろこしの洋風唐揚げ」、「コーン豆乳スープ」のレシピを紹介します

「コーン豆乳スープ」はとうもろこしを芯まで使って煮込み豆乳を加えた簡単なスープ。フレッシュコーンを使うのでとっても美味しいスープです。

コーン豆乳スープの材料（４人分）

• とうもろこし（１本）
• 水（３００cc）
• 調製豆乳（５００cc）
• 有塩バター（１０g）
• コンソメ顆粒（小さじ１）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• パセリ（適量）

コーン豆乳スープの作り方

1. とうもろこし（１本）は包丁で芯から実を削ぎます。
2. 鍋に１のとうもろこしと半分に切った芯、水（３００cc）を加えて蓋をして２０分間煮込みます。
3. 鍋から芯を取り除き、有塩バター（１０g）、顆粒コンソメ（小さじ１）、豆乳（５００cc）を加えて温めます。
4. 仕上げに塩（少々）、コショウ（少々）で味を調えて、器に盛り付けて刻んだパセリを散らして完成です。

感想

裏ごしもないコーンスープでとっても簡単で美味しそうですね。今が旬のコーンを使ってぜひ作ってみます。