坂本昌行の新生姜のしょうゆ焼きそば/ノンストップ

７月１３日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は新生姜が主役の「新生姜のしょうゆ焼きそば」のレシピを紹介します。

新生姜を千切りにして具材としてたっぷりと入れます。醤油味が生姜の香りをさらに引き立てます！夏にぴったりの焼きそばです。

新生姜のしょうゆ焼きそばの材料（２人分）

• 中華蒸し麺（２玉）
• 新生姜（６０g）
• 豚こま切れ肉（１００g）
• サラダ油（大さじ２）
• 玉ねぎ（１/２個）
• 人参（４０g）
• キャベツ（１５０g）
• ピーマン（１個）

合わせ調味料

• 酒（大さじ２）
• みりん（大さじ２）
• 醤油（大さじ２）

新生姜のしょうゆ焼きそばの作り方

1. 中華麺（２玉）は６００wの電子レンジで約１分半加熱します。新生姜（６０g）は半分は千切りにして、残りはすりおろします。玉ねぎ（１/２個）は１cm幅のくし形切りにします。人参（４０g）は短冊切りにして、キャベツ（１５０g）はざく切りにします。ピーマン（１個）はヘタと種を除き、細切りにします。
2. ボウルにすりおろした新生姜を入れ、合わせ調味料と合わせます。
3. フライパンにサラダ油（大さじ２）を熱し、千切りの生姜を入れて炒めます。香りがたったら、玉ねぎ、人参を加えて炒めます。
4. ３に豚肉（１００g）を加えて炒め、肉の色が変わったら、キャベツ、ピーマン、中華麺を加えて軽く炒め合わせ、蓋をして中火で３分間加熱します。
5. ４の蓋を外し、２を加えて炒め合わせて、器に盛り付けて完成です。

感想

生姜たっぷりで暑い夏を乗り切れる焼きそばですね。作るときも暑いですが食べたら元気になりそうです！生姜たっぷりでぜひ作ってみます