やってTRY！ナポリタン【噂の東京マガジン】

７月１５日の噂の東京マガジン「やってトライ」では、イタリアンの達人である広尾アクアパッツァの日高シェフが絶品ナポリタンのレシピを紹介してくれました。

最後にコショウを多めに振りかけ、大人の味に仕上げます。

スパイシーナポリタンの材料（2人分）

• パスタ（160g）
• 塩（10g）※水１リットルに対して
• オリーブオイル（適量）
• スライスベーコン（３枚）
• 玉ねぎ（1/6個）
• ピーマン（１個）
• ミニトマト（4個）
• 塩（適量）
• 白ワイン（大さじ3）
• トマトソース（大さじ3）
• ケチャップ（大さじ3）
• 粗挽きブラックペッパー（適量）

スパイシーナポリタンの作り方

1. お鍋に１リットルのお湯を沸かし、塩（10g）を入れてパスタ（160g）を茹で、茹で上がったらバットに置いてオリーブオイル（少々）を回しかけて置いておきます。
2. フライパンを火にかけ、スライスベーコン（３枚）をカットして入れたら、オリーブオイル（少々）を入れて焼いていき、焼けたら取り出します。
3. 同じフライパンにカットした玉ねぎ（1/6個）、ピーマン（１個）を入れて炒めていきます。
4. ミニトマト（4個）は半分にカットして入れ、塩（適量）を振ります。
5. さらに白ワイン（大さじ3）を入れてアルコールを飛ばしていきます。
6. パスタを入れて混ぜ合わせます。
7. パスタのゆで汁（少々）、ベーコンを入れて炒め合わせます。
8. トマトソース（大さじ3）、ケチャップ（大さじ3）を入れて炒め合わせます。
9. 器に盛りつけ、粗挽きブラックペッパー（適量）を多めに振りかければ出来上がりです。

店舗情報：アクア パッツァ広尾

• 住所： 東京都渋谷区広尾5-17-10 EASTWEST B1F
• 営業時間：ランチ11:30～13:30（L.O）、ディナー 17:30～21:00（L.O）
• 電話番号：050-5869-3542