土井善晴の鍋焼きカレーラーメン/おかずのクッキング

１２月２４日（土）のおかずのクッキングは「土井善晴」先生の鍋だしで作る「鍋焼きカレーラーメン」のレシピを紹介。

とても簡単な「鍋焼きカレーラーメン」ですよ。鍋だしとカレールーさえあれば簡単にできます。チーズは急遽入れました。受験シーズンの夜食にもぴったりです。

鍋焼きカレーラーメンの材料（１人分）鍋直径２１cm

• 豚バラ薄切り肉（４０g）
• 玉ねぎ（４０g）
• カレールー（１片）
• 鍋だし（カップ１・１/２）
• 中華麺（１玉）・・乾麺
• ピザ用チーズ（３０g）

鍋焼きカレーラーメンの作り方

1. 豚バラ薄切り肉（４０g）を一口大に切り、玉ねぎ（４０g）はスライスして、カレールー（１片）とともに土鍋に入れます。
2. さらにお鍋にだし（カップ１・１/２）を入れ、火にかけます。
3. 別の鍋でお湯を沸かし、中華麺（１玉）を茹でておきます。麺は必ず別で茹でるのがポイントです。袋の表示時間通りに茹で、お好みで生麺でもいいです。
4. 麺が茹ったらよく水を切り、土鍋に入れます。
5. 仕上げにピザ用チーズ（３０g）をのせて完成です。

感想

とても簡単にできるお鍋でしたね。味付けはカレールウを入れるので間違いがないのも安心なレシピでした。特に寒い季節には、お鍋レシピはとても重宝しますよね！