児嶋キッチン！豆乳オリーブオイルのオニオンサラダ/名医のTHE太鼓判！

１０月２９日（月）の「名医のTHE太鼓判！」、「児嶋キッチン」では血管力をアップレシピ「豆乳オリーブオイルのオニオンサラダ」のレシピが紹介されました。

オリーブオイルのオレイン酸、豆乳の大豆サポニンが血液中の悪玉コレステロール値を下げる働きをして若返りが期待できますよ。

豆乳オリーブオイルのオニオンサラダの材料

• 玉ねぎ（１個）
• 寿司酢（１５ml）
• オリーブオイル（４０ml）
• 豆乳（１００ml）

豆乳オリーブオイルのオニオンサラダの作り方

1. 玉ねぎ（１個）は繊維に直角に薄切りにし、お皿に盛り付けます。
2. ミキサーに豆乳（１００ml）、オリーブオイル（４０ml）、寿司酢（１５ml）を入れ、１０秒間撹拌します。
3. 玉ねぎにかけて完成です。

感想

とっても簡単ですね。玉ねぎは天日干しした玉ねぎがオススメです。ドレッシングにぴったりですね。自宅でも簡単に作れますよ。