１１月２７日（火）の「NHKあさイチ」では自宅で残ってしまいがちな調味料「オイスターソース」と「豆板醤」を、いつもと少し違う使い方のレシピを紹介します。
そしてシチューを美味しくする裏技として、オイスターソースを使ったテクニックを紹介してくれました。切った野菜に、先にオイスターソースを混ぜ合わせるのがポイントです。
オイスターソースでシチューの材料（4人分）
- ジャガイモ（４個）
- ニンジン（１本）
- 玉ねぎ（１個）
- オイスターソース（大さじ１）
オイスターソースでシチューの作り方
- ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎをカットしてボウルに入れます。
- そこにオイスターソース（大さじ１）を入れ、混ぜ合わせます。
- そのまま１０分ほど置きます。
- それから普通に作れば出来上がりです。
感想
オイスターソースを最初に混ぜ合わせることで、野菜に旨みが入りこんで美味しくなるんだそうですよ。