ルーを使わず！濃厚トマトクリームシチュー/ノンストップ

１１月２８日（水）の「ノンストップ」はSNSで人気の動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。寒くなるにつれて「シチュー」が恋しい季節。本日はルーを使わずに簡単に作れる、「濃厚トマトクリームシチュー」のレシピを紹介します。

トマトの旨味がたっぷりのシチューは、味の決め手がトマトジュース。家にある材料で濃厚で爽やかな味わいのシチューが作れますよ。

濃厚トマトクリームシチューの材料（２人分）

• 鶏もも肉（１５０g）
• じゃがいも（６０g）
• 人参（６０g）
• ブロッコリー（６０g）
• 玉ねぎ（３０g）
• バター（１５g）
• すりおろしニンニク（小さじ１/２）
• 小麦粉（大さじ３）
• 水（カップ１/２）
• 無塩トマトジュース（カップ１）

ルー

• 牛乳（カップ１）
• 顆粒洋風だし（大さじ１）
• 粉チーズ（小さじ２）
• 塩（少々）
• 黒コショウ（少々）

濃厚トマトシチューの作り方

1. じゃがいも（６０g）は一口大に切ります。人参（６０g）は５mm厚さのいちょう切りにします。耐熱ガラスボウルに入れてラップをかけ、６００wの電子レンジで３分半ほど加熱します。
2. ブロッコリー（６０g）は小房に分けて、別の耐熱ガラスボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで２分間加熱します。
3. 鶏肉（１５０g）は一口大に切り、玉ねぎ（３０g）は５mm幅に切ります。
4. フライパンにバター（１５g）とすりおろしニンニク（小さじ１/２）を入れて中火に熱し、香りがたったら３を加えて炒めます。肉の色が変わったら小麦粉（大さじ３）を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
5. ４に分量の水（カップ１/２）を入れて全体を混ぜます。とろみがついたらトマトジュース（カップ１）と１を加えて混ぜ、蓋をして中火で５分間ほど煮込みます。
6. ５にルーの材料を加えて、とろみがつくまで弱火で煮込みます。
7. 器に６を盛り付けて２をのせて完成です。

感想

ルーが入らないのでとっても簡単に作れますね。トマトのさっぱりとした感じがとってもいいですね。ぜひ作ってみます。