１２月２２日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹がすきました」は、「身も心もきれいに！二日酔い解消ボウル」のレシピを料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。
今回は、二日酔いの時の朝食でもスッキリ爽やかなアボカドボウルを伝授します。アボカドと梅干しを使って「アボカドボウル」と「梅干し炭酸水」を作ります。
アボカドボウルの材料（１人分）
- アボカド（大１/２個）
- 生レモン汁（大さじ１/２）
- キウイ（１/２個）
- オレンジ（１/２個）
- はちみつ（大さじ１）
- ヨーグルト（２００g）
- ドライフルーツ（適量）
- ミックスナッツ（適量）
アボカドボウルの作り方
- 厚手のペーパータオルをバットに敷き、にヨーグルト（２００g）を広げペーパータオルで挟み水切りします。１０分くらいおきます。
- オレンジ（１/２個）は皮を切り落とし、身を取ります。包丁が苦手なら手でむいてもいいです。キウイ（１/２個）は縦半分に切り、３mm幅の半月切りにし、円状に並べます。ミックスナッツ（適量）は刻みます。アボカド（１/２個）は皮をむき８枚分の薄切りにし、残りはボウルに入れペースト状に潰し、生レモン汁（大さじ１/２個）を搾りいれ、はちみつ（大さじ１）を加え混ぜ合わせます。
- ガラスボウルにアボカドペーストを入れ、水切りしたヨーグルトを入れ平らにならします。オレンジと薄切りしたアボカドを交互に並べます。キウイをお花状にして並べ、刻んだナッツとドライフルーツをのせます。
梅干しドリンクの材料（１人分）
- 梅干し（１個）
- はちみつ（大さじ１）
- 炭酸水（２００ml）
- 氷（適量）
梅干しドリンクの作り方
- グラスに梅干し（１個）を入れ、潰します。
- はちみつ（大さじ１）を加え、炭酸水（２００ml）と氷（適量）を入れ、混ぜます。
感想
二日酔いや食べ過ぎた朝食にぴったりですね。ぜひ作ってみます。