カリカリもちもち！切り餅ピザ/ノンストップ

１月９日（水）の「ノンストップ」はSNSで人気の動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、お正月に残ったお餅を使ったアレンジレシピ、「切り餅ピザ」のレシピを紹介します。

残ったお餅をピザ生地代わりにして、フライパンで作る簡単なピザは食べ応えも満点です。トロッとしたチーズとカリッと焼けた食感がさらに美味しい！お好みの具材をのせていただきます。

切り餅ピザの材料（直径２８cmのフライパン１枚分）

• 切り餅（６個）
• ピーマン（１個）
• 玉ねぎ（１/４個）
• ウィンナーソーセージ（３本）
• オリーブオイル（小さじ２・１/２）
• 水（小さじ２）
• ピザ用チーズ（４０g）
• みじん切りパセリ（適量）

ピザ用ソース

• ケチャップ（大さじ３）
• 醤油（小さじ２）
• 砂糖（小さじ１）
• すりおろしニンニク（小さじ１/２）
• オリーブオイル（小さじ１/２）
• 塩（少々）
• 黒コショウ（少々）

切り餅ピザの作り方

1. ピーマン（１個）はヘタと種を除き、５mm幅の輪切りに、玉ねぎ（１/４個）は薄切りにします。ソーセージ（３本）は５mm厚さの輪切りにします。
2. フライパンにオリーブオイル（小さじ２・１/２）の小さじ１を中火で熱し、１の具材を入れて全体に火が通るまで炒めます。
3. 餅（６個）は薄切りにしてボウルに入れ、分量の水（小さじ２）を加えて全体にまぶします。
4. 別のフライパンに残りのオリーブオイルを入れて弱火で熱し、３を広げ蓋をして、餅が溶けて全体がくっつくまで５分間ほど加熱します。
5. ４の表面を返して、混ぜ合わせたピザ用ソースを塗り、２とピザ用チーズをのせます。
6. ５に蓋をして、弱火で６分間ほど加熱します。餅がカリッとしてチーズが溶けたら完成です。
7. ６を器に盛り付けて刻んだパセリを散らして完成です。

感想

とっても美味しそうですね。早速作ってみます！