島本美由紀のうなぎのタレで鶏そぼろレシピ/NHKあしたも晴れ！人生レシピ/NHKごごナマ

２月８日（金）の「NHKあしたも晴れ！人生レシピ」では、自宅で無駄にしがちな調味料の活用方法や冷蔵庫で残っている小袋調味料の活用方法や手作り調味料の作り方を、調味料に精通した料研究家方々に紹介していただきます。このレシピは６月２６日（水）の「NHKごごナマ」でも紹介してくれました。

料理研究家の「島本美由紀」さんはうなぎのタレを使って「鶏そぼろ」のレシピを紹介します。

鶏そぼろの材料

• 鶏ひき肉（１００g）
• うなぎのタレ（大さじ１）

鶏そぼろの作り方

1. フライパンに鶏ひき肉（１００g）、うなぎのタレ（大さじ１）を加えて満遍なくいきわたるように菜箸を何本か使ってよく炒めます。
2. 温かいご飯の上にのせても美味しくいただけます。

感想

みりん、砂糖、醤油などを加えて作る鶏そぼろがとっても簡単に作れましたね。これはぜひ作ってみます。