要潤のうどんカルボナーラ/NHKごごナマ

２月１５日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は俳優の「要潤」さんがゲストに登場しました。要さんと言えば地元香川県の別名「うどん県」のうどん副知事にもなっていますよね。

今回はこの香川県の名物のうどんを使って「うどんカルボナーラ」のレシピを紹介してくれます。

うどんカルボナーラの材料（２人分）

• うどん（２玉）
• 卵黄（２個）
• 牛乳（１５０ml）
• 生クリーム（１００ml）
• ベーコンスライス（４枚）
• 粉チーズ（大さじ２）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• 刻み海苔（適量）

うどんカルボナーラの作り方

1. ボウルに卵黄（２個）、牛乳（１５０ml）、生クリーム（１００ml）を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
2. フライパンを熱し、短冊切りにしたベーコン（４枚）を炒めます。塩（少々）を加えて、１の卵液を加えます。
3. うどん（２玉）と塩（少々）を加えてソースを絡めます。粉チーズ（大さじ２）を加えてさらに絡めます。
4. お皿に盛り付けて、刻み海苔（適量）と黒コショウ（適量）をふって完成です。

感想

とっても美味しそうですね！要さんの手際の良さもとってもいいですね！ぜひ作ってみます！うどんは軽く茹でてから加えた方がソースが絡みやすと思います。