デンマーク伝統の焼き菓子！エイブルスキーバー/NHKあさイチ

４月１６日のNHKあさイチでは「北欧バイヤー」の「加藤安都子」さんが、デンマークの伝統焼き菓子「エイブルスキーバー」のレシピを紹介してくれました。

卵とクリームがたっぷりの伝統の焼き菓子は、たこ焼き器で作れるとっても簡単な焼き菓子です。

エイブルスキーバーの材料（15個分）

• 小麦粉（85g）
• 砂糖（小さじ2/3）
• 塩（小さじ少々）
• 卵（2個）
• 生クリーム（200ml）

エイブルスキーバーの作り方

1. ボウルに小麦粉（85g）、砂糖（小さじ2/3）、塩（小さじ少々）を入れて混ぜ合わせます。
2. そこに生クリーム（200ml）を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
3. さらに卵黄（2個）を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
4. メレンゲ（卵白2個分）を作り、3に入れて混ぜ合わせます。
5. 生地をまるめて成形し、オーブンで焼きます。
6. 器に盛りつけ、粉砂糖とブルーベリージャムを添えれば出来上がりです。

感想

まだまだ知らないお菓子沢山有りますね。紅茶にピッタリのエイブルスキーバーはとっても簡単に作れるので子供と一緒に作るのがオススメですね。