４月３０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はボリューム満点のトーストレシピを紹介します。休日のブランチやワインのお供に最適です。
「トマトアボカドトースト」はフランスパンにトマトの果汁を染み込ませてトースターに入れます。トマトの風味とアボカドの濃厚な味わいが良く合います。
トマトアボカドトーストの材料（２人分）
- フランスパン（２０cm）
- トマト（１個）
- アボカド（１個）
- オリーブオイル（適量）
- 塩（適量）
- 粗びき黒コショウ（適量）
トマトアボカドトーストの作り方
- フランスパン（２０cm）は斜めに２〜３cm厚さに切ります。オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、オリーブオイル（少々）を塗っておきます。
- トマト（１個）は横半分に切ってパンの両面にこすりつけます。準備した天板に並べ、塩（少々）、コショウ（少々）をふり、オリーブオイル（大さじ２）をかけます。オーブントースターで約5分間焼きます。
- アボカド（１個）は縦に切り目を入れて半分にし、種と皮を除き横に薄切りにします。２にのせて黒コショウ（少々）をふり完成です。
感想
ワインにもブランチにもぴったりですね。コショウが美味しさをさらに引き立てますね。ぜひ作ってみます。