Mr.シャチホコ妻みはるさんの鯖の味噌煮風じゃがいも/有吉ゼミ

５月２０日（月）の「有吉ゼミ」の「ドケチ夫婦節約術」では「和田アキ子」さんのモノマネで最近ブレイクしている「アッコ芸人」こと「Mr.シャチホコ」さんと「みはる」さん夫婦が参加しました。

シャチホコさんの奥様のみはるさんは今回、「じゃがいも」を使いまわして、１週間食費代６００円代の節約レシピを紹介します。

鯖の味噌煮風じゃがいもの材料

• じゃがいも（１個）
• 油（適量）
• 長ネギ（４cm長さ２本）

合わせ調味料

• 味噌（大さじ２）
• 砂糖（大さじ２）
• 酒（大さじ１）
• だし（カップ１）

鯖の味噌煮風じゃがいもの作り方

1. じゃがいも（１個）はカツラむきし、屏風たたみに重ね、つど片栗粉（適量）をふり重ねていきます。
2. フライパンに油（適量）を熱し、揚げ焼きにします。
3. 長ネギは焼き目をつけます。
4. 　別の鍋で、合わせ調味料を加えて煮込み、１のじゃがいもの皮と、焼いたねぎを加えて煮込みます。
5. お皿に盛り付けて完成です。

感想

１人分４０円で作ったそうですよ。これはとっても美味しそうですね。皮だけど白身をしかりと表現しています。