６月７日（金）の「ヒルナンデス」では埼玉県蕨市の生姜専門店「ジンジャーファクトリー」の「古谷公史郎」さんが生姜のアレンジレシピを紹介してくれます。生姜はスジがあり、繊維はスジと交わるように縦に入っています。切るときはスジに垂直で繊維に沿って切るのが切りやすいです。生姜は使ったらチャック付きの保存袋に入れ常温で保存がオススメです。
「ジンジャーオリーブオイル」は作っておけば、とっても重宝しますよ。
ジンジャーオリーブオイルの材料（作りやすい分量）
- 生姜（１個）
- オリーブオイル（適量）
ジンジャーオリーブオイルの作り方
- 生姜（１個）をみじん切りにして、保存瓶に入れ浸るくらいのオリーブオイル（適量）を入れます。
- 常温で１週間保存が可能です。
- パンに塗って食べたり、サラダにかけて食べても美味しくいただけます。
感想
生姜とっても体にいいですよね。みじん切りではなくすりおろしを入れてもいいそうですよ。