きじまりゅうたのラーメン風スープスパゲッティ/NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？

６月８日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、今回は、北千住…レトロな雰囲気の飲み屋街に、近年若者が集い始めている。そこで出会ったのはフットサルの元気な仲間たち。「お酒のシメにラーメンが食べたい」と熱望されます。

自宅にある食材を使って「ラーメン風スープスパゲッティ」のレシピを紹介します。

ラーメン風スープスパゲッティの材料（２人分）

• スパゲッティ（１２０g）
• 豚バラ薄切り肉（６〜７枚）
• 卵（２個）
• かつお節（２袋）・・５g
• 梅干し（２個）
• 熱湯（１リットル）
• コショウ（少々）
• 醤油（大さじ１）
• はちみつ（小さじ１）
• めんつゆ（大さじ３）・・３倍
• 鶏がらスープ（大さじ１）
• ごま油（大さじ１）
• 韓国海苔（適量）

ラーメン風スープスパゲッティの作り方

1. フライパンを中火にかけ、豚肉（６〜７枚）を焼きつけて醤油（大さじ１）、はちみつ（小さじ１）をからめ、汁けがなくなったら取り出します。
2. 空いた鍋を洗い、湯（1 リットル）を沸します。
3. 湯を大きくかき混ぜ、渦巻きができたところに卵（２個）の１個を割り入れて、ポーチドエッグを１個作って取り出す。これをもう１個作る。
4. 同じ湯にスパゲッティ（１６０g）を半分の長さに折って入れ、時々かき混ぜながら表記の時間ゆでます。
5. かつお節（２袋）をもみ潰して粉末にしておきます。
6. スパゲッティがゆだったら、めんつゆ（大さじ３）、鶏がらスープ（大さじ１）、ごま油（大さじ１）加えて味を調えます。
7. 器に粉末かつお節とコショウ（少々）を入れてます。
8. 器に麺を煮汁ごといれ、肉と梅干し（２個）とポーチドエッグと韓国海苔（適量）をトッピングして完成です。

感想

とっても美味しそうですね。これは夜食にピッタリです。ラーメン食べたくなったら是非作ってみます！