塩レモンペッパーのジューシー手羽先/ノンストップ

６月１２日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。６月に入って検索ワードに上がってくるのが「父の日」。本日はお酒がススム「塩レモンペッパーのジューシー手羽先」のレシピを紹介します。

塩レモンの味が後を引く鶏手羽は、黒コショウのスパイシーな香りとレモンの酸味がおつまみにピッタリです！

塩レモンペッパーのジューシー手羽先の材料（２人分）

• 鶏手羽先（６本）
• レモンの皮（３g）
• 片栗粉（大さじ２）
• サラダ油（大さじ１）
• 黒コショウ（ふたつまみ）
• イタリアンパセリ（適量）

つけだれ

• みじん切り生姜（１０g）
• 酒（大さじ２）
• ごま油（大さじ１）
• レモンの絞り汁（大さじ１）
• 顆粒鶏がらスープ（小さじ１）
• 塩（小さじ１/４）

塩レモンペッパーのジューシー手羽先の作り方

1. レモンの皮（３g）は白い部分を除き千切りにします。
2. ジッパー付きの保存袋に鶏手羽（６本）、つけだれの材料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で１０分ほど置きます。
3. 鶏手羽を取り出してバットに並べ、片栗粉（大さじ２）を全体にまぶします。つけだれはとっておきます。
4. フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、３を並べて焼きます。両面に焼き色がついたら弱火にして７分間ほど焼き火を通します。
5. ３のつけだれを加えて中火で煮からめて、コショウ（ふたつまみ）、１のレモンの皮を加えて混ぜます。全体がしんなりとしたら器に盛り付けて、イタリアンパセリを飾って完成です。

感想

ビールがススム鶏手羽料理ですね。レモンの皮がさっぱり感も出しますね。ぜひ作ってみます！