ひのようこのフムス/NHKパンのある幸せ

６月１９日（水）の「NHKパンのある幸せ」は、「バゲット」が特集されました。そのバゲットを使った「ひのようこ」さんオススメのレシピを紹介します。

「フムス」はひのさんがトルコ旅行で出会って感動した味。白ワインがついついススムおつまみにぴったりです。

フムスの材料（作りやすい分量）

• 絹ごし豆腐（５０g）
• ひよこ豆（１００g）・・水煮缶
• 白練りごま（小さじ２）
• 塩（小さじ１/３）
• レモン汁（小さじ１）
• オリーブオイル（大さじ１/２）
• パプリカパウダー（少々）

フムスの作り方

1. 豆腐（５０g）はペーパータオルに包み耐熱容器にのせ、６００wの電子レンジで１分間加熱します。
2. フードプロッセサーに水気を切ったひよこ豆（１００g）、１の豆腐、練りごま（小さじ２）、塩（小さじ１/３）、レモン汁（小さじ１）、オリーブオイル（大さじ１/２）を入れて滑らかになるまで撹拌します。
3. 器に盛り付けてオリーブオイル（適量）を回しかけ、パプリカパウダー（少々）をふり完成です。

感想

とっても美味しそうですね。豆腐を使ってとってもヘルシーです。ぜひ作ってみます！