６月２４日（月）の「有吉ゼミ」の「ドケチ夫婦節約術」では「和田アキ子」さんのモノマネで最近ブレイクしている「アッコ芸人」こと「Mr.シャチホコ」さんと「みはる」さん夫婦が参加しました。今回は、玉ねぎ１０個をまとめ買いして、１週間７００円の食費でやります。
ミキサーにかけたとろみ玉ねぎを製氷機で冷凍してハンバーグの肉だねに氷のまま入れて包めば、肉汁たっぷりのハンバーグや、スープに入れても美味しくいただけます。でも今回は「タマネギ春巻き」を作ります。タマネギ氷が春巻きの皮に変身します。
タマネギ氷の材料と作り方
- 玉ねぎ（１個）は薄切りにして６００wの電子レンジで８分加熱します。ミキサーにかけてとろとろにします。
- １を製氷皿に入れ、製氷すればタマネギ氷の完成です。
タマネギ春巻きの材料
- タマネギ氷（２個）
- 卵白（1個分）
- 水（大さじ１）
- 小麦粉（大さじ２）
- サラダ油（小さじ１）
- 揚げ油（適量）
あん
- 玉ねぎスライス（１/２個分）
- オイスターソース（大さじ１/２）
- 片栗粉（小さじ１/２）
タマネギ春巻きの作り方
- タマネギ氷（２個）は解凍します。
- １をボウルに入れ、卵白（1個分）、水（大さじ１）、小麦粉（大さじ２）、サラダ油（小さじ１）を加えて混ぜ合わせます。
- お皿の上にラップを張り、２を大さじ１を丸く伸ばし広げ、６００wの電子レンジで２分加熱します。
- ラップから外せば春巻きの皮になります。
- あんの材料を混ぜ合わせ、皮で包みます。
- １２０度の揚げ油（適量）で揚げます。
感想
皮までパリパリの春巻きは１人前３２円と超激安！早速タマネギ氷作ります！