ムラヨシマサユキの桃のアイスキャンディー＆ジャムマーブルのチーズアイスキャンディー/NHKあさイチ

８月２２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、菓子研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが、夏休みに子供と一緒に楽しめる、「アイスキャンデー」の手軽なつくり方を紹介してきただきます。

ザク切りにした桃とレモン汁、グラニュー糖、ゼラチンなどを混ぜたものを紙コップに入れて凍らせます。とっても簡単に作れるのでオススメです。

桃のアイスキャンディーの材料（５〜６本分）

• 桃（１個）
• 水（２００ml）
• グラニュー糖（大さじ２）
• レモン汁（大さじ２）

ゼラチン

• 粉ゼラチン（小さじ１）
• 水（大さじ１）

桃のアイスキャンディーの作り方

1. 桃（１個）は水でよく洗い、皮をむき身をそぎ切りにして、１〜２cm角のざく切りにし、１００ml程度の紙コップ５〜６個に均等に入れます。皮と種はとっておきます。
2. 鍋に水（２００ml）と１の皮と種を入れ、蓋をします。中火にかけて沸騰したら火を止めて３分間おきます。
3. 器にゼラチンの材料を合わせ、２〜３分間おきふやかします。
4. ２にグラニュー糖（大さじ２）、レモン汁（大さじ２）を加えて、混ぜて溶かします。ザルでこして皮と種を取り除き、氷水を当てて粗熱を取ります。
5. １の紙コップに４を注ぎ入れます。紙コップにアルミ箔をかぶせて、アイス用の木のさじを差し込み冷凍庫で５〜６時間入れて凍らせて完成です。

ジャムマーブルのチーズアイスキャンディーの材料（５〜６本分）

• クリームチーズ（１５０g）
• グラニュー糖（大さじ２）
• プレーンヨーグルト（１００g）・・無糖
• お好みのジャム（５０g）・・ブルーベリーなど

ジャムマーブルのチーズアイスキャンディーの作り方

1. クリームチーズ（１５０g）はボウルに入れて室温に戻して柔らかくしておきます。
2. グラニュー糖（大さじ２）、ヨーグルト（１００g）を順に加えて泡立て器でよく混ぜます。ジャム（５０g）を数カ所い散らして加え、大きく２〜３回混ぜます。
3. １００ml程度の紙コップ５〜６個に均等に入れ、アイス用の木のさじを差し込みます。冷凍庫で５〜６時間入れて凍らせて完成です。

感想

子供が好きなフルーツやジャムを使って一緒に作るといいですね。ぜひ作ってみます。