白菜のお好み焼きレシピ/NHKためしてガッテン

１２月４日（水）の「NHKためしてガッテン」は、旬到来の白菜の異次元の使いこなし術を大公開します。白菜と言えばやっぱり定番の「鍋」がオススメですが、白菜の切り方で調理方法が変わるんですよ。

白菜のオススメのレシピはなんと「白菜のお好み焼き」でした。白菜の葉先を使って作ります。葉先を使うので食感がとろけるような美味しさです。

白菜のお好み焼きの材料

• 白菜の葉先（１/２個分）・・白菜の上の部分
• お好み焼き粉（１００g）
• 水（１５０ml）

白菜のお好み焼きの作り方

1. 白菜（１/２個分）はざく切りにします。
2. ボウルにお好み焼き粉（１００g）に水（１５０ml）を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
3. ２に１の白菜を加えて油を引いたフライパンで焼きます。
4. お皿に盛り付けてソースをかけていただきます。

感想

旨味たっぷりの一品ですね。余分なものは何も入れないシンプルですが、究極な美味しさなんですよ。葉先はサラダとしてもとってもおいしくいただけますよ。