野崎洋光の牛肉大和煮の缶詰でハヤシライス/NHKごごナマ

２月５日（水）久しぶりの「NHKごごナマ」では、「缶詰」を使った「究極の缶詰レシピ」を、日本料理店総料理長の「野崎洋光」さんが紹介してくれます。

「ハヤシライス」は、じっくりと煮込まれて、旨味が凝縮した牛肉大和煮の缶詰を使って作ります。たった１５分煮込むだけでとっても簡単に作れます。

ハヤシライスの材料（２人分）

• 牛肉大和煮缶詰（１缶）・・１６０g
• 玉ねぎ（１/２個）
• ブロッコリー（４房）
• ホワイトソース（５０g）・・缶詰
• ウスターソース（大さじ２）
• トマトケチャップ（大さじ１・１/２）
• ご飯（適量）・・温かいもの
• サラダ油（大さじ１）

ハヤシライスの作り方

1. 玉ねぎ（１/２個）は１cm幅の薄切りにし、ブロッコリー（４房）は茹でます。
2. フライパンを熱しサラダ油（大さじ１）を入れ、玉ねぎを炒めます。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉大和煮（１缶）を缶汁ごと加え、ホワイトソース（５０g）、ウスターソース（大さじ２）、トマトケチャップ（大さじ１・１/２）を加えて混ぜ、５分間ほど煮込みます。
4. 器にご飯を盛り、３をかけブロッコリーを添えて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。これはぜひ作ってみます！