2月15日(土)放送の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」はいっぱいご飯を食べるお子さんのいるお宅で、簡単チャーハンとスープを作りました。
まずは大量のチャーハンを一気に作る方法ということで、炒めないで作るという炊き込みチャーハンのレシピです。
きじまりゅうたの炊き込みチャーハンの材料
- お米（4合）
- 牛肉（150g）
- 細ネギ（6本）
- 卵（4個）
炒り卵味付け
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
牛肉味付け
- 砂糖（大さじ1）
- 醤油（大さじ1）
- コショウ（少々）
ライス味付け
- ごま油（大さじ1）
- サラダ油（大さじ2）
- 醤油（大さじ1）
- 塩（小さじ2/3）
- 粗挽き黒コショウ（少々）
きじまりゅうたの炊き込みチャーハンの作り方
- 炊飯器でお米を水に漬けておきます。
- 牛肉は細切りにします。
- 細ネギは小口切りにします。
- ボウルに卵を入れて溶き、塩、コショウを言えて混ぜ合わせます。
- フライパンに溶き卵を入れてから火にかけ、混ぜながら熱を入れていきます。
- パラパラになったら一旦取り出します。
- フライパンに牛肉を入れて炒め、砂糖と醤油で甘辛く炒めます。
- 炊飯器のお米に、醤油、ごま油、サラダ油、塩、粗挽きコショウを入れて炊きます。
- ご飯が炊けたら、炊飯器の中に炒めた牛肉、卵、細ネギを入れます。
- あとは全体をしっかりと混ぜ合わせれば出来上がりです。
感想
チャーハンを、本当に全く炒めないで作ってしまったのには驚きましたね。あらかじめご飯を炊く時に味をつけておき、あとは混ぜるだけという斬新なチャーハンでした。
さらに付け合わせのスープと、そのスープを使った簡単あんかけ焼きそばのレシピはこちらです ＞ きじまりゅうたの具だくさんスープ＆あんかけ焼きそば【小腹すいてませんか？】