2月15日(土)放送の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」はいっぱいご飯を食べるお子さんのいるお宅で、簡単チャーハンとスープを作りました。
2品目は具だくさんスープと、そのスープを使って作る簡単あんかけ焼きそばのレシピです。
目次
きじまりゅうたの具だくさんスープの材料
- 豚ロース肉薄切り（200g）
- 白菜（300g）
- ニンジン（小1本）
- 長ねぎ（1本）
- ショウガ（2片）
- サラダ油（大さじ1/2）
- 醤油（大さじ1）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 水（1リットル）
- 鶏ガラスープ（大さじ1/2）
- 塩（小さじ1/4）
- コショウ（少々）
きじまりゅうたの具だくさんスープの作り方
- ニンジンを短冊切りにします。
- ネギは斜め切りにします。
- 白菜はザク切りにします。
- 豚肉は下茹でをしてザルに取ります。それから一口大にカットします。
- お鍋にサラダ油を引いて熱し、ニンジン、白菜、ネギを入れて炒めていきます。
- ショウガは細切りにして入れます。
- 醤油、オイスターソースを入れて混ぜ合わせます。
- 豚肉、水、鶏ガラスープの素を入れて煮ていきます。
- 塩で味を調えて出来上がりです。
きじまりゅうたの具だくさんスープのあんかけ焼きそばの材料
- 具だくさんスープ（多めに1人分）
- 焼きそばの麺（2玉）
- 醤油（大さじ1/2）
- サラダ油（適量）
- 片栗粉（大さじ1弱）
- 水（大さじ2弱）
きじまりゅうたの具だくさんスープの作り方
- 焼きそばの麺は袋ごと、電子レンジで加熱します。
- フライパンに焼きそばの麺を入れ、醤油をからめて炒めます。
- 器に麺を盛り付けます。
- 残ったスープに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて餡を作ります。
- 麺の上に餡をかけて出来上がりです。
感想
受験生の子どもたちのために、野菜たっぷりのスープが美味しそうでしたね。
そしてメインの炊き込みチャーハンのレシピはこちらです ＞ きじまりゅうたの炊き込みチャーハンのレシピ【小腹すいてませんか？】