野永喜三夫のチューブにんにくで黄金チャーハン/NHKあさイチ

４月７日（火）の「NHKあさイチ」は、家庭であまりがちなチューブ調味料を使った簡単レシピが特集されました。使いきれずに残ってしますチューブ調味料は、香料も入っているので生の食材に比べて辛味と塩気がやや強めになっているそうですよ。でも逆をとると時間が経っても安定した味になるということなんです。

続いて、「チューブにんにく」を使って、塩もコショウも使わずに作る「黄金チャーハン」のレシピを日本料理店店主「野永喜三夫」さんに紹介していただきます。

黄金チャーハンの材料（２人分）

• 冷やご飯（４００g）
• ベーコン（１００g）
• 卵（２個）
• 醤油（大さじ１）
• チューブにんにく（２０g）

黄金チャーハンの作り方

1. ベーコン（１００g）は短冊切りにします。
2. フライパンにベーコンとチューブにんにく（２０g）を加えて炒め合わせます。
3. ボウルに卵（２個）と醤油（大さじ１）を混ぜ合わせて、冷やご飯（４００g）を入れて混ぜ合わせます。
4. ２に３を加えて中火のままほぐすように炒めます。
5. お皿に盛り付けて完成です。

感想

ベーコンからの油が出るので油も使わずに、チューブにんにくに含まれる塩分のおかげで調味料も少なく仕上げましたね。とっても簡単で、ぜひ作ってみます。ちなみに我が家は餃子にチューブにんにくを使用します。香りと風味がいいのでとっても美味しくいただけます。