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厚揚げとひき肉のポケット焼き/ノンストップ

6月3日(水)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から「節約」をテーマに「厚揚げ」を使ったレシピを紹介します。

「厚揚げとひき肉のポケット焼き」は、厚揚げをくり抜いてひき肉を詰めたボリュームおかずです。とろりと溶けたチーズが照り焼きダレとの相性が抜群です。

厚揚げとひき肉のポケット焼きの材料(2人分)

  • 厚揚げ(1枚)
  • 豚ひき肉(100g)
  • カリカリ梅(1個)
  • サラダ油(大さじ1)
  • ピザ用チーズ(50g)
  • 小口切り万能ネギ(適量)

ひき肉の下味

  • すりおろし生姜(小さじ1)
  • 塩(ふたつまみ)
  • 黒コショウ(少々)

合わせ調味料

  • 酒(大さじ1)
  • 醤油(大さじ1)
  • みりん(小さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • ごま油(小さじ1)

厚揚げとひき肉のポケット焼きの作り方

  1. 厚揚げ(1枚)は半分に切り、中をくり抜き袋状にします。中身はとっておきます。
  2. カリカリ梅(1個)は、種を取り除き細かく刻みます。
  3. ボウルにひき肉(100g)、ひき肉の合わせ調味料、1のくり抜いた中身、2を混ぜ合わせます。
  4. 1の中に3を等分に詰めます。
  5. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、4を並べて焼きます。両面に焼き色がついたら弱火にしてチーズをのせて、蓋をして8分間加熱します。
  6. 肉の火が通ったら蓋を外して中火にして、混ぜ合わせた合わせ調味料を加えて全体にからめます。
  7. 器に盛り付けて、万能ネギを散らして完成です。

感想

厚揚げのボリューム感で満腹感が出ますね。チーズのとろみが美味しさをさらに引きってますね!


ゆい :