６月２５日（木）の「NHKひるまえほっと」は、自粛生活が続いて太ってしまった方にオススメの「おからパウダー」を使ったレシピを紹介してくれました。おからはタンパク質が豊富なので栄養価が高いんです。医師の「工藤あき」先生がオススメのおからパウダーの取り方はコーヒーに入れたり、ヨーグルトに入れて食すのがオススメなんです。
本日はおから料理研究家の「高橋典子」さんが、おからレシピを紹介してくれます。おからには粒が粗いタイプと粒が細かいタイプの２種類あるそうですが、おからパウダー２０gに水８０gを加えると５倍の１００gの生のおからになるそうで使いやすくなります。
おから紅茶のスポンジケーキの材料（８切れ分）
- おからパウダー（３５g）
- グラニュー糖（３５g）
- 卵（２個）
- ヨーグルトプレーン（８０g）
- ベーキングパウダー（８g）
- サラダ油（大さじ１）
- 紅茶の葉（３g）・・アールグレーなど香りがついたものがオススメ
おから紅茶のスポンジケーキの作り方
- ボウルに卵（２個）を割り入れ、白身もよく混ぜ合わせます。
- ヨーグルト、サラダ油（）を入れて混ぜます。
- グラニュー糖、紅茶の葉（３g）、おからパウダー（３５g）を入れ混ぜ合わせます。
- 最後にベーキンパウダー（８g）を加えて混ぜ合わせます。
- 耐熱用の正方形のタッパにクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、最後に下に落として生地をならします。
- ５００〜６００wの電子レンジで５分加熱して完成です。まだ火が通ってない場合は１０秒単位で加熱します。
- カットしてお皿に並べ完成です。
感想
とっても美味しそうですね。紅茶はクッキー生地に入れて作ってもとっても美味しいので絶対に美味しいですね。