７月１５日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から夏になると常連になる「そうめん」のアレンジレシピを紹介します。
「よだれ鶏そうめん」は、中華料理の「よだれ鶏」と「そうめん」がコラボしたボリューム満点の一品。混ぜるだけの簡単ピリ辛ダレがやみつきになります。
よだれ鶏そうめんの材料（１人分）
- そうめん（１００g）
- 鶏むね肉（１５０g）
- きゅうり（１/２本）
- 糸唐辛子（適量）
鶏肉下味
- 酒（大さじ１）
- 砂糖（小さじ１）
ピリ辛ダレ
- みじん切り長ネギ（１/２本）
- 醤油（大さじ２）
- 水（大さじ２）
- 砂糖（小さじ２）
- 白いりごま（小さじ１）
- すりおろし生姜（小さじ１）
- ラー油（小さじ１）
よだれ鶏そうめんの作り方
- きゅうり（１/２本）は斜め薄切りにしてから細切りにします。
- 鶏肉（１５０g）は皮を除きフォークで数カ所に穴をあけてボウルに入れ、下味の材料を加えて味をなじませます。ラップをふんわりとかけて、６００wの電子レンジで２分間ほど加熱します。取り出して上下を返して、再びラップをかけて２分間ほど加熱し肉に火を通します。粗熱を除き、５mm厚さに切ります。
- 鍋に湯を沸かしてそうめん（１００g）を入れ、袋の表示時間通りに茹でます。湯をきって流水にさらして水気をきります。
- ２を器に盛り付けて、１と２をのせます。混ぜ合わせたピリ辛ダレをかけ、糸唐辛子を飾っていただいます。
感想
これは確実に美味しいですね。そうめんも毎日食べていると飽きますが、アレンジすれば毎日食べても新鮮な感じで食べれますね！