８月１１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は手軽にあっさりとした汁物「長芋のとろろ汁」と「きのこ汁」のレシピを紹介します。
「長芋のとろろ汁」は、粘りが少なくてサラッとした口当たり。だしと焼き海苔の優しい香りが食欲をそそります。
長芋のとろろ汁の材料（２人分）
- 長芋（２００g）
- 焼き海苔（適量）
合わせ調味料
- だし（カップ１）
- 醤油（小さじ１）
- 塩（小さじ１/２）
長芋のとろろ汁の作り方
- ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
- 長芋（２００g）は皮を３〜４cm残してピーラーでむき、皮の部分を持ってすりおろします。
- 別のボウルにすりおろした長芋を入れ、１を少しずつ加えて大きめのフォークでその都度よく混ぜます。
- 器に盛り付けて海苔をのせて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。長芋は元気になるのでぜひ食べたいですね。