９月２６日（土）の「土曜はナニする？」では、おうちのパスタをワンランクアップするレシピを横浜のイタリアンレストラン「SALONE 2007」の料理長でパスタ世界一チャンピオン「弓削啓太」シェフが伝授してくれます。
「カニカマ」、「味噌」、「シナモン」を使って「カニみそ風パスタ」を作ります。
カニみそ風パスタの材料（２人分）
- カニカマ（１２０g）
- 味噌（３０g）
- シナモンパウダー（小さじ１）
- オリーブオイル（３０ml）
- みじん切りニンニク（１片）
- スパゲッティ（１２０g）
カニみそ風パスタの作り方
- フライパンにオリーブオイル（３０ml）、みじん切りニンニク（１片）、カニカマ（１２０g）を加えて潰すように炒めます。
- 味噌（３０g）を加えて焦げるくらいに炒めます。
- お湯（お玉２杯）を加えて全体に旨味が絡まるように煮込みます。
- シナモンパウダー（小さじ１）を加えて混ぜ合わせ、茹でたスパゲッティを加えて絡めて仕上げにオリーブオイル（適量）をかけて完成です。
感想
カニカマの力はすごいですね。淡白質も豊富で体にもいいんですよ。毎日食べたい食材の１つです。