女将飯！ひき肉トマトカレーレシピ/ヒルナンデス

１０月１３日（火）の「ヒルナンデス」では、伝説の女将と呼ばれる「ゆきみさけ」の女将、「渡邉祐紀」さんが、１０分で作れる簡単だけど本格レシピを紹介してくれました。

「ひき肉トマトカレー」は、イチゴジャムをトッピングにして１０分で作ったけれど一晩寝かせたカレーに仕上げます。

ひき肉トマトカレーの材料（３〜４人分）

• サラダ油（大さじ１）
• トマトダイスカット缶（１缶）
• 合挽き肉（２００g）
• 玉ねぎ（１玉）
• 中濃ソース（お好み量）
• カレールー（３〜４人分）
• いちごジャム（お好み量）
• 生クリーム（お好み量）

ひき肉トマトカレーの作り方

1. 玉ねぎ（１玉）は３mm幅のスラス切りにします。
2. フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、合挽き肉（２００g）を入れ炒めます。
3. 合挽き肉に火が通ったら１の玉ねぎを加えて炒めます。
4. ３にトマトダイスカット缶（１缶）を加えてさらに炒めます。
5. 玉ねぎがしんなりとしてきたらお水（１５０cc）を加えて、カレールー（３〜４人分）を加えて煮込みます。
6. 中濃ソース（お好み量）を加えて軽く煮込みます。
7. ご飯をお皿に盛り付けて、いちごジャムを添えて、生クリームをお好みでかけ完成です。

感想

材料を合挽き肉にすることで味に深みと旨味が出ますね。とっても簡単ですね。次回カレーの時ぜひ作ってみます。