１０月１４日（水）の「NHKためしてガッテン」は、主役の食材にはならない「パン粉」の世界が紹介されました。外国が発祥の「パン粉」ですが、日本のパン粉は冷めてもサクサクなので海外でも「パン粉」と呼ばれています。パン粉を作るためにパンの焼き加減を分けていたのも仰天ですね。パン粉にでさえこだわった日本のパン粉は世界でも喜ばれるはずですね。
このパン粉を使ったスィーツレシピを紹介します。驚きですがパン粉でパンも作れるんですよ。
フレンチパン粉の材料（２人分）
- パン粉（６０g）
- 卵（１個）
- 牛乳（１５０ml）
- 砂糖（大さじ２）
フレンチパン粉の作り方
- 材料をよく混ぜ合わせます。
- フライパンにバター（１０g）を熱し、１を流し入れ両面を焼きます。
- バター、はちみつをのせていただきます。
感想
自粛中に小麦粉やホットケーキミックスなどがスーパーの棚から消えたのが作る理由になったそうですよ。パンも作っていましたね。驚きです！