１１月２日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お笑い芸人「レッド吉田」さんが吉田家の末っ子で小学４年生の「運（めぐる）君」と一緒に「スゴ楽家事」の道を伝授していただきます。忙しい年末に向けてぜひ参考にしてみるといいですね。
「鶏もも肉のみぞれ煮」は、めんつゆと大根おろしで煮た鶏肉に柚子胡椒をきりっときかせます。
鶏もも肉のみぞれ煮の材料（２人分）
- 鶏もも肉（１枚）
- 大根（１/４本）
- めんつゆ（大さじ２）・・３倍濃縮
- 柚子胡椒（小さじ１/４〜１/２）・・お好みで
鶏もも肉のみぞれ煮の作り方
- 鶏肉（１枚）は一口大に切ります。大根（１/４本）はすりおろします。
- フライパンに肉の皮側を下にして入れ、中火にかけます。上下を返しながら表面に焼き色がつくまで３〜４分間焼き、めんつゆ（大さじ２）と大根おろしを汁ごと入れます。蓋をして６分間煮ます。
- 蓋を取り、柚子胡椒（小さじ１/４〜１/２）を加えてざっくりと混ぜます。
- 器に盛り付けて完成です。
感想
柚子胡椒は味をみながらお好みで加えて加えます。