１１月１７日（火）の「news every」は、中華料理店店主の「シャウ・ウェイ」シェフが寒い日にピッタリの「簡単アツアツ中華」のレシピを紹介してくれます。
「空芯菜炒め」は自宅でもシャキシャキに仕上げるコツを紹介します。
空芯菜炒めの材料
空芯菜炒めの作り方
- 空芯菜（１束）は茎の部分に縦に切れ目を入れます。５cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油（小さじ１）、みじん切りニンニク（小さじ１）を加えて炒めます。
- １の茎の部分を加えて炒め、酢（小さじ１）を加えて炒めます。
- 葉の部分を加えて鶏がらスープ（小さじ１）と塩を加えて３０秒間炒めます。
- お皿に盛り付けて完成です。
感想
空芯菜、大好きですが、絶対に家で上手に炒められないと思っていました。ぜひ作ってみます。