一口牛すき焼き/ノンストップ

１１月１８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期検索率が上昇する「春菊」を使ったレシピを紹介してくれました。

「一口牛すき焼き」は、ご馳走メニューの「すき焼き」を一口サイズにアレンジしました。甘辛い味付けでご飯が止まらない美味しさです。

一口牛すき焼きの材料（２人分）

• 牛ロースすき焼き用肉（６枚）
• 長ネギ（１/３本）
• 春菊（５０g）
• 焼き豆腐（５０g）
• 練り辛子（小さじ１）
• 白いりごま（適量）
• 溶き卵（２個分）

合わせ調味料

• 水（大さじ３）
• 醤油（大さじ１）
• みりん（大さじ１）
• 酒（大さじ１）
• 砂糖（小さじ１）

一口牛すき焼きの作り方

1. 長ネギ（１/３本）は５mm幅の斜め切りに、春菊（５０g）は５cm長さに切ります。焼き豆腐（５０g）は５mm厚さに切ります。
2. 牛肉（６枚）を広げ練り辛子（小さじ１/６）を塗り、１を１/６量ずつのせ、くるくると巻きます。同様に全部で６個作ります。
3. フライパンを中火で熱し、合わせ調味料を入れて混ぜます。砂糖が溶けたら２の巻き終わりを下にして並べ転がしながら加熱します。
4. お肉の色が変わったら蓋をして時々上下を返しながら中火で１０分間ほど煮て火を通し味をなじませます。
5. 器に盛り付けてごま（適量）をふり、溶き卵を添えてお好みでつけていただきます。

感想

すき焼き美味しいですね。これならお弁当にもオススメですね。