１１月１１日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、「生姜」と「ごぼう」。寒くなると根野菜には体を温める働きがあります。生姜もごぼうも皮の近くに有効成分が集まっています。
「生姜たっぷり茶飯」は、生姜は加熱することで体を温める効果が出ます。生姜は皮ごと細切りにして、ほうじ茶と一緒にご飯を炊きます。
生姜たっぷり茶飯の材料（４人分）
- 米（２合）
- 生姜（８０g）
- ほうじ茶（３６０ml）
合わせ調味料
- 酒（大さじ２）
- みりん（大さじ１）
- 昆布茶（小さじ２）
生姜たっぷり茶飯の作り方
- お米（２合）はといてザルにあげ、３０分間おきます。
- 生姜（８０g）はスプーンで皮をこそげ、３cm長さの細切りにします。
- 炊飯釜に１を入れ、合わせ調味料、ほうじ茶（３６０ml）を加えて、２の生姜をのせて炊きます。
- 炊きあ上がったら全体を軽く混ぜます。
感想
とっても美味しそうですね。温活生活にピッタリのご飯です。ちなみに生姜は焼酎につけておくと２〜３ヶ月保つそうですよ。