１２月１２日（土）の「世界一受けたい授業」では、青山学院大学の陸上部の「原監督」の奥様「原美穂」さんが美味しくて免疫力UP、低カロリーの鍋ランキングを紹介してくれます。
陸上部の選手も食べている鍋は、今の時期にとっても参考になるレシピです。ぜひ取り入れたいですね。
目次
第5位 黒ごま担々鍋納豆添え（４９３kcal）
作り方
- 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉、みじん切り生姜、みじん切りニンニク、豆板醤を加えて炒めます。
- 山椒と水を加えて日本酒、味噌を加えて溶かします。
- 黒すりごまを加えてます。
- 具材は、豚肩ロース肉、キャベツ、豆もやし、にら、ひきわり納豆。
- ３に豆もやし、細切りのキャベツをのせます。豚肩ロース肉をかぶせ、５cm幅に切ったにらをのせ加熱します。
- 納豆は、具材に火を通してから仕上げに入れます。
- お肉で野菜を巻いていただきます。
第4位 さば缶とトマト缶のヘルシー鍋（４１５kcal）
作り方
- 鍋にざく切りにしたキャベツを並べ、スライスニンニク、スライス玉ねぎ、トマト缶、ブロッコリーを並べます。
- さば缶は缶汁ごと加えます。
- 塩、コショウ、オリーブオイルを加えて具材に火を通します。
- カッテージチーズをのせて完成です。
- タンパク質やビタミンも取れてとってもいいそうですよ。
第３位 豆乳ミルフィーユ鍋（４０７kcal）
作り方
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
- 白菜、そぎ切りした鶏むね肉、白菜、油揚げ、白菜、鶏むね肉、白菜、油揚げと交互に並べ食べやすい大きさに切ります。
- 鍋の縁に沿って綺麗に並べます。中央に切った小松菜と舞茸を入れます。
- 豆乳鍋の素にカレー粉を加えて混ぜます。
- ３に４を注ぎ蓋をして加熱します。
- 小松菜はよく食べて欲しい食材の１つです。
第２位 ネギの豚肉巻き鍋（３１２kcal）
作り方
- 豚肩ロースは脂身の部分を切り落としてもいいです。
- 長ネギを何枚かの豚ロース肉で巻き、５cm幅に切ります。
- 鍋に立てて並べて敷き詰め、白菜と水に戻したきくらげ、人参、春菊を隙間に埋めます。
- 寄せ鍋の素を注ぎ加熱します。
- 青学の選手はネギをよく食べて風邪予防にもなっているそうですよ。
第1位 カニ鍋（２８３kcal）
作り方
- 白菜、長ネギ、人参、しめじ、大根、水菜、豆腐を食べやすい大きさに切り鍋に入れます。
- 鶏団子を加えて、ズワイガニを加えて、寄せ鍋のものを加えて加熱します。
- 原監督は雑炊がとってもお気に入りなんですって。
- カニは低カロリーでタンパク質が豊富で最強鍋なんですよ。
感想
個人的にネギの豚肉鍋がとっても気に入り作ってみたいと思います。納豆はひきわり納豆を使ったり、さすが体のことを考えていますね。