１２月１６日（水）の「NHKひるまえほっと」は、自宅で簡単に作れる「簡単おせち」のレシピを料理研究家の「浜内千波」さんが紹介してくれます。
「紅白なます」は、人参と大根をピーラーで削り、酢、砂糖などを合わせて自宅にある調味料で簡単に作ります。
紅白なますの材料（２人分）
- 大根（２００g）
- 人参（２０g）
- 酢（大さじ１強）
- 水（大さじ１強）
- 砂糖（大さじ１）
- 塩（小さじ１/３弱）
紅白なますの作り方
- 大根（２００g）と人参（２０g）をピーラーで削ります。
- 大根に分量外の塩（小さじ１/３）を混ぜ、１０分間待ちます。
- １の人参に分量外の塩（少々）を混ぜて１０分間おきます。
- 酢（大さじ１強）、水（大さじ１強）、砂糖（大さじ１）、塩（小さじ１/３弱）を混ぜ合わせ、合わせ酢を作ります。
- ２と３をしっかりと絞って４に漬け込み３０分以上なじませて完成です。
感想
紅白なます、黒豆、栗きんとんは自分で作って用意したいな。と思っています。