平野レミのノエルブロッコリー/NHKごごナマ

１２月２２日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんがクリスマスにぴったりのレシピを紹介します。

「ノエルブロッコリー」は以前伝説になった立てるブロッコリーではなく半分に切って電子レンジで調理して作ります。

ノエルブロッコリーの材料（２人分）

• ブロッコリー（１個）
• ハーブ塩（少々）
• ５mm角に切ったバター（適量）
• 水（カップ１/４）
• バター（３０g）
• みじん切り玉ねぎ（５０g）
• 小麦粉（大さじ３）
• みじん切り玉ねぎ（５０g）
• 小麦粉（大さじ３）
• ホタテの水煮缶（１２０g）
• 牛乳（２００ml）
• ハーブ塩（小さじ１/２）

ノエルブロッコリーの作り方

1. ブロッコリー（１個）は半分に切り耐熱皿にのせハーブ塩（少々）、５mm角に切ったバター（適量）をブロッコリーにさし、水（カップ１/４）をふりラップをして６００wの電子レンジで５分加熱します。
2. フライパンにバター（３０g）を熱し、みじん切り玉ねぎ（５０g）を炒めます。
3. 小麦粉（大さじ３）を加えて炒め、ホタテの水煮缶（１２０g）を入れ炒めます。
4. 牛乳（２００ml）を注ぎ混ぜながら加熱しとろみをつけます。
5. ４にハーブ塩（小さじ１/２）を加えて混ぜ火を止めます。
6. お皿にブロッコリーをのせ、ソースを盛り付けます。
7. パプリカでくり抜いた星を飾り、金粉を散らします。

感想

今回は立たせなかったのでとっても綺麗にできていましたね。星型のパプリカと金粉がとっても綺麗ですね。もうすぐクリスマス家族で元気に過ごしたいですね。