１月１８日（月）の「NHK広がれ！餃子キングダム」は、餃子の餡ががもっと美味しくなる魚介が主役の餃子レシピを紹介します。おなじみのエビやホタテお手軽鯖缶までどんな魚介でも餃子になります。
「ホタテの子ども餃子」は、ベビーホタテを丸ごと包みます。バターがしみたホタテはやみつきになります。
ホタテの子ども餃子の材料（１０個分）・・たれオリーブオイル+七味唐辛子
- ベビーホタテ（１０個）
- 細ネギ（３本）
- 餃子の皮（１０枚）
- バター（２０g）
- ディル（適量）
ホタテの子ども餃子の作り方
- 細ネギ（３本）は小口切りにして、ホタテにまぶします。餃子の皮（１０枚）で包みます。
- フライパンにバター（２０g）を強火で熱し、１を並べて揺すりながら焼きます。
- こんがりと焼き色がついたら、熱湯６０mlを加えます。蓋をして、蓋を押さえて、揺すりながら水気がなくなるまで焼きます。ディルを敷いた器に盛りつけて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。ベビーホタテ手に入るかな！