１月２７日（水）の「きょうの料理」は、料理・菓子料理研究家の「小堀紀代美」さんが、とっておきのチョコレートレシピを紹介してくれます。
「塩チョコナッツクッキー」は材料をスプーンで混ぜて焼くだけのとっても簡単で失敗知らずのチョコクッキーです。隠し味の塩が甘さを引き立てます。
塩チョコナッツクッキーの材料（２０個分）
- ココアパウダー（１０g）
- 無塩バター（６０g）
- 薄力粉（６０g）
- グラニュー糖（５０g）
- ミックスナッツ（３０g）・・粗く刻む
- アーモンドパウダー（３０g）
- 塩（小さじ１/２）
下準備
- バターは小鍋に入れごく弱火にかけ溶かします。
- 天板にオーブン用の紙を敷きます。
- オーブンは１７０度に温めます。
塩チョコナッツクッキーの作り方
- ボウルにバター（６０g）以外の材料を入れてスプーンで混ぜ合わせます。
- バターを加えてスプーンで切るように混ぜ、全体にバターが馴染んで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 手で一口大に丸め、２０個分を天板に並べます。スプーンの背で生地の真ん中を抑えて潰します。
- １７０度のオーブンで１５〜２０分焼いて取り出し、天板にのせたまま冷まします。
感想
塩味がとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。