長嶋家のローストポークレシピ/ザワつく！金曜日

１月２９日（金）の「ザワつく！金曜日」では、「長嶋一茂」さんの奥様が作る「ローストポーク」のレシピが紹介されました。

このローストポークは一茂さんも大好きな料理の１つで、柚子胡椒をつけていただくのがオススメなんだそうですよ。

長嶋家のローストポークの材料（作りやすい分量）

• 豚肩ロース肉（４００g×２）
• オリーブオイル（大さじ２）
• 白ワイン（大さじ１）
• 塩（大さじ１/２）
• 香草（小さじ１）・・バジル・乾燥オレガノ

長嶋家のローストポークの作り方

1. 豚肩ロース肉（４００g×２）はタコ糸で縛り、竹串で穴をあけ、白ワイン（大さじ１）、オリーブオイル（大さじ２）、塩（大さじ１/２）、香草（小さじ１）を入れ揉み込みます。
2. オリーブオイル（適量）を天板に引き、２００度のオーブンで５０分間加熱します。
3. 焼き上がったらそのまま１時間置きます。
4. 食べやすい大きさに切り完成です。

感想

とっても美味しそうですね。これはぜひ作ってみたいです。