２月９日（火）の「火曜サプライズ」は、俳優の「中村倫也」さんと、女優の「北川景子」さんが出演してくれました。中村さんが東京Xの豚肉を使って「男料理」を披露してくれます。
「餃子」はキャベツたっぷり使って作ります。「豚巻き」はミニモッツァレラを入れて作ります。
餃子の作り方
- 豚ロース肉とヒレ肉は贅沢にもひき肉にします。
- ニンニクは皮をむきみじん切りにします。生姜もみじん切りにします。ボウルに入れます。
- キャベツ（１/４個）はみじん切りにし塩をまぶして水分を絞ります。長ネギ（１/２本）はみじん切りにします。にらは小口切りにします。全て４のボウルに入れます。
- ３に１のひき肉を加えて塩、コショウ、ごま油を加えてよく混ぜます。
- 餃子の皮で包みます。
- フライパンに並べ、油を熱し水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
- 酢に大量のコショウを加えて酢コショウでいただきます。
豚巻きの作り方
- ロース肉を薄切りにします。
- アスパラ（２本）は根元の皮をピーラーでむき食べやすい長さにきります。鍋に湯を沸かして、塩を加えアスパラを下ゆでします。えのきは根元を切り落とします。
- １のお肉にアスパラ、えのき、ミニカマンベールを巻きます。
- 蓋をして蒸し焼きにし、醤油をかけます。
感想
手際がとってもよかったですね。東京Xをとっても贅沢に使っていましたね。豚巻きぜひ作ってみます。