２月１０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、体に優しい中華レシピを紹介します。本日は中華の中でも「ご飯」を使ったレシピを紹介します。
「ほうれん草と卵のまるでチャーハン」は、ご飯を炒めずに完成するとっても画期的な一品。炒めた具材をご飯に混ぜるだけなのでとっても簡単に作れます。
ほうれん草と卵のまるでチャーハンの材料（２人分）
- ご飯（３００g）・・温かいもの
- ほうれん草（６０g）
- 魚肉ソーセージ（３５g）
- 溶き卵（１個分）
- サラダ油（）
合わせ調味料
- 酒（大さじ１）
- 塩（ふたつまみ）
- コショウ（少々）
ほうれん草と卵のまるでチャーハンの作り方
- ほうれん草（６０g）は粗みじん切りにして、魚肉ソーセージ（３５g）は５mm角に切ります。
- フライパンにサラダ油（大さじ２）を中火で熱し、１を入れて炒めます。全体に油が回ったら、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。ほうれん草がしんなりとしたら、真ん中をあけて溶き卵（１個分）を流し入れ、炒めて卵に火を通します。
- ボウルにご飯（３００g）を入れ、２を加えて混ぜ合わせます。
感想
チャーハンパラパラを求めすぎて、たまにプレッシャーですね。ぜひ作ってみます。