小川薫のお餅でフレンチもちトーストレシピ/NHKごごナマ

２月１２日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」もっとお餅が食べたい！という方にオススメのお餅アレンジレシピを料理研究家の「小川薫」さんが紹介してくれます。

「フレンチもちトースト」はトーストの代わりにお餅を使ったお餅のデザートです。

フレンチもちトーストの材料（２人分）

• 切り餅（１個）・・８等分にします
• 牛乳（５０ml）
• 卵（１個）
• 砂糖（大さじ１）
• はちみつ（大さじ１）
• バター（５g）
• はちみつ（適量）
• 粉砂糖（適量）

フレンチもちトーストの作り方

1. 切り餅（１個）は８等分に切ります。耐熱ボウルにお餅と牛乳（５０ml）を入れて、６００wの電子レンジで２分加熱します。一度取り出して混ぜ、お餅の塊が残っていたらさらに１分間加熱します。
2. 加熱して混ぜた１に砂糖（大さじ１）とはちみつ（大さじ１）を入れて混ぜます。卵（１個）を加えてさらに混ぜます。滑らかになるまで混ぜると出来上がりがふわふわに仕上がります。
3. 卵焼き器にバター（５g）を入れて熱し、材料を一気に流し入れ焼きます。
4. 中火で３〜５分間アルミホイルで蓋をしながら焼き、焼き色がついたら３つに折りたたみます。蓋をしてさらに弱火で２分加熱します。
5. 焼けたらカットしてお好みではちみつと粉砂糖をかけて完成です。

感想

卵焼き器で作るととっても簡単に作れるそうですよ。朝食にピッタリですね。