ずん飯尾のワリカツ！キウイ・きくらげ・豚バラでアドベンチャー焼きレシピ/ノンストップ

３月４日（木）の「ノンストップ」、「飯尾和樹のワリカツめし」は、先月「肉シール」と「玉ねぎ」をゲットしました。が、毎回１個も玉ねぎ１回限りに変更になりました。本日は、「きくらげ」、「キウイ」、「豚バラ肉」を使って作ります。

「アドベンチャー焼き」は、キウイを酢豚のパイナップルのように使った炒め物。そして、「キウイのスプリッツァー」はキャィーンの「ウド鈴木」さんが紹介してくれた白ワインを炭酸で割ったカクテル。

アドベンチャー焼きの材料

• きくらげ（５枚）
• キウイ（１個）
• 豚バラ肉（６枚）
• 卵（１個）
• おろし生姜（小さじ１/２）
• 醤油（大さじ１）
• 白ワイン（大さじ１/２）
• みりん（大さじ１）
• コンソメ（１個）

アドベンチャー焼きの作り方

1. きくらげ（５枚）は千切りにします。キウイ（１個）はかわをむき半月切りにします。
2. 豚バラ肉（６枚）は食べやすい大きさに切ります。
3. 卵（１個）は油を引いたフライパンで半熟状に焼き取り出します。
4. 同じフライパンで２の豚バラ肉を炒め、１のきくらげを一緒に炒めます。
5. ４に１のキウイの１/２を加えて炒め合わせます。
6. ボウルにすりおろし生姜（小さじ１/２）、醤油（大さじ１）、白ワイン（大さじ１/２）、みりん（大さじ１）を加えて混ぜ合わせます。
7. ５に６を加えて炒め合わせます。
8. ７に３の卵を加えて軽く炒め合わせます。
9. いつものコンソメスープは、鍋に水、コンソメ、きくらげ、卵の残りを加えて煮込みます。
10. 残りのキウイはカクテルグラスに入れ、氷、白ワインを入れます。ソーダを入れて「スプリッツァー」を作ります。

感想

今日も動じない飯尾さんにとっても感心しましたね。肉シールでお肉をゲットしてみている私もホッとしました。どんな食材も料理するところがすごい！