かつお節のプロが伝授！かつお節の栄養を丸ごと摂れる簡単料理/ゲンキの時間

５月９日（日）の「ゲンキの時間」は、「かつお」の栄養について紹介されました。近年魚離れが増えて、食生活も随分と変わってきましたが、魚離れの原因に料理方法の手間が原因であるとも考えられますね。

我が家も「かつお」のお刺身は旬の時もほぼ食べませんが、子供達にも「かつお節」の旨味はとっても人気です。今日はそのかつお節を栄養丸ごと摂れる簡単料理レシピ、「茶節」と「チーズおかかトースト」を紹介します。

茶節の材料（１人分）

• かつお節（適量）
• 味噌（大さじ１）
• 緑茶（１００〜１５０cc）
• 刻みネギ（適量）
• すりおろし生姜（適量）

茶節の作り方

1. お椀に、かつお節（適量）、味噌（大さじ１）、刻みネギ（適量）、すりおろし生姜（適量）を入れます。
2. １に緑茶（１００〜１５０cc）を注ぎます。
3. よくかき混ぜていただきます。

チーズおかかトーストの材料（１人分）

• かつお節（適量）
• 食パン（１枚）
• スライスチーズ（１枚）
• マヨネーズ（適量）

チーズおかかトーストの作り方

1. 食パン（１枚）にマヨネーズ（適量）、スライスチーズ（１枚）をのせます。その上にかつお節（適量）を振りかけます。
2. トースターでチーズが溶けるまで焼き、いただきます。

感想

どちらもとっても簡単に作れるのでいいですね。我が家は、新玉ねぎのスライスにかつお節をのせ、ポン酢をかけて毎日食べています。かつお節の旨味は最高ですね。